Популярный рецепт греческого соуса цацики - MPV.RU
Кулинария

Популярный рецепт греческого соуса цацики

tzatziki
Опубликовано MPV

Знаменитый греческий рецепт «tzatziki»

Ингредиенты:

  1. — 1 кг натурального несладкого йогурта
  2. — 3/4 чашки оливкового масла
  3. — 2 ст. л. уксуса
  4. — 1 большой огурец с кожурой
  5. — 4-5 зубчиков чеснока
  6. — 1 кофейная чашка мелко нарезанной мяты
  7. — поваренная соль

  

Рецепт:

1. Моем огурец, отрезаем края, натираем на крупной терке, можно с кожурой, если не грубая.
Немного солим и оставляем в дуршлаге на 15 минут, пока огурец полностью не высохнет. Можно отжать сок руками.

2. В большую миску помещаем весь йогурт, затем добавляем сухой огурец.
Чеснок полностью измельчаем до кремообразной консистенции и смешиваем с йогуртом и огурцом.

3. Добавляем оливковое масло, уксус, немного соли, мяту и тщательно перемешиваем.

Сервируем в салатницу, сверху кладем пару оливок для украшения.

Всем приятного аппетита!!